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【№3】「2010年“食べログ”ベストレストラン」に選ばれた『かま田』

昨年、有名なグルメサイト“食べログ”のベストレストラン選定で見事選ばれた一軒のおでん屋さんがある。
お店の名前は、『かま田』。
店主の名前にちなんでつけられた店名だ。

私はこのお店にオープン当初より通っている。
なぜって、店主の人柄も良ければ、料理の腕前もたしかだったからだ。
お店の看板こそ“おでん”を前面に出しているが、実はメニューにはおでん以外の品がたくさん並ぶ。
特に新鮮な魚介類を使った料理は絶品だ。

もちろん、看板のおでんも美味しい。
店主はかつておでんの名店『お多幸』で修行し腕を磨いた経歴の持ち主。
料理を作っている時の店主の真剣な姿を見ると、出てくる料理が楽しみになる。
私はこのお店に一人で行ってカウンター席に座ることが多いが、カウンター席にいると店主の仕事ぶりがよく観察できるのでお酒がより一層美味しく飲める。

オープン当初こそ知名度の低さで客入りが少なかったものの、今じゃ新橋の人気店になってしまったためいつ行ってもたくさんのお客さんで賑わっている。
一度このお店を体験した人は、誠実で実直な店主の人柄に惚れ、美味しい料理の数々を再び堪能したくてまたこのお店に足を運ぶのである。

新橋には個人が経営する小さな飲食店が多いがこのお店もそんなお店の一軒である。
逆にいえば、そういうお店だからこそ、大衆居酒屋チェーン店にないような気配り、心配りができるのであろう。
かま田は人気店にも関わらず小さいお店なのですぐ満席になるが、お客さん同士はお互いに席を詰め合って座り楽しくお酒を飲む、時には言葉を交わしながら。
小料理屋感覚を楽しみながら美味しい料理を堪能し心地良く酔えるお店、それがかま田だ。

<お店データ>

東京都港区新橋2-11-5
TEL:03-3502-5133
定休日:日、祝日

食べログ

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by yoron-shinbashi | 2011-03-02 06:14 | 座り飲みの店  

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