【№22】「“鯵のたたき”が食べたい」ならここだ!、『均一軒』

初めてここを訪れ、名物の“鯵のたたき”を注文した時の驚き、今でも忘れられない。
噂に聞くこの一品を食べたくて私はこのお店を訪れた。
お店の名は、『均一軒』。
店主がその一品を調理する時、見事な包丁さばきを見せてくれる。
二本の長い包丁を両手に持ち、それを駆使して目の前で鯵の切り身からたたきを作っていくのだ。
何かの芸でも観ているかのごとく目を奪われてしまう。

お酒の種類はそれほど多くない。
ビールと日本酒数種類、他、その程度だ。
料理のメニューもそれほど多くはない。
席はカウンター席のみで10席とちょっと。
飲食店では、いろんなお酒や料理のメニューを見ながら、「これが飲みたい、これが食べたい」などと選ぶ楽しさもあるだろうが、このお店のようにシンプルなお酒と料理しかなくても十分楽しめるところもある。
やはり、ここではお客さんの多くが鯵のたたきを注文するようだ。

お店は新橋2丁目の細い路地の一角にある。
均一軒の周りには小料理屋が多い。
大人の飲み方をするにはちょうどいい場所だ。
このお店は混んでいることも多いので運よく入れたらラッキーだ。
なにせ狭いお店なので席はすぐ埋まってしまう。
行くとしたら一人か二人ぐらいで行くのがいいだろう。

お客さんがたくさんいて賑やかな(うるさい?)雰囲気のお店が苦手な人には向いているかもしれない。
カウンターはコの字型になっているので店主の調理中の姿はどこからでも見れる。
注文した料理が運ばれてくるのを待ちながら美味しくお酒を飲む、酒飲みには至福のひとときだろう。
鯵のたたき以外にも料理はいろいろある。
絶品の肴を一つか二つ注文し、ちびりちびりとやりたい、そんな気分の時に訪れてみてはどうだろうか。

<お店データ>

東京都港区新橋2-8-2
TEL:03-3591-2928
定休日:土、日、祝日

食べログ

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by yoron-shinbashi | 2011-03-27 12:21 | 座り飲みの店  

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