『みどりや』の“あぶりしめさば”

オープン1年未満にして人気上昇中の立ち飲み『みどりや』の名物の一品がこれ。
あぶりしめさば”。

この一品を注文すると、目の前に出されたしめさばを、店主のみどりさんがガスバーナーでいきなり炙り始めます。
初めて体験される方は突然のことにビックリするかもしれません(笑)。
でも、炙る瞬間を見るのは楽しいし、その場で炙ったしめさばは美味しいんです。
それに、体のちっちゃなみどりさんが一生懸命炙る姿は何とも愛らしいのです(^_^;)。
ここへ行ったらぜひ注文したい一品です。

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by yoron-shinbashi | 2011-10-28 05:53 | 酒が進む一品  

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