『めだか』の“塩モツ煮こみ”

北海道札幌出身の女性二人が切り盛りする西新橋の立ち飲み『めだか』でお勧めの一品がこれ。
塩モツ煮こみ”。

モツ煮こみと聞くと、ふつうはドロッとした感じのものが多いのですが、ここのモツ煮こみは違います。
そのイメージをものの見事に裏切ってくれます。
あっさりした塩味のスープといった感じなのです。
これがまた何とも美味しい。
ちょっと変わったモツ煮こみを食べてみたい人にはお勧めです。

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by yoron-shinbashi | 2011-10-29 08:25 | 酒が進む一品  

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