『博多流』の“カツオのはらかわ”

九州・博多の名物料理が楽しめる立ち飲み屋さん『博多流』でお勧めしたい一品がこれ。
カツオのはらかわ”。

カツオの腹の皮の部分を燻製にしたようなものですが、この味がまた何ともお酒によく合います。
どんなお酒にも合うとは思いますが、九州といえば焼酎なので、ぜひここでは焼酎を飲みながらこの一品を味わいたいものです。

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by yoron-shinbashi | 2011-12-01 08:59 | 酒が進む一品  

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