『かま田』の“貝料理”

おでんのお店なのに魚介料理が絶品という『かま田』でお勧めしたいのがこれ。
貝料理”。

スタッフの方が席までやってきてその日のお勧め貝料理を紹介してくれます。
貝はその時期獲れる旬のもの。
これがまた実に丁寧に店主によって調理され最高の味わいを演出してくれます。
割烹や銀座の料亭あたりで出てきそうな一品といっては言い過ぎか。
まぁ、それぐらい絶品ということで。

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by yoron-shinbashi | 2012-01-15 09:27 | 酒が進む一品  

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