『身知らず』の“身欠き鰊山椒漬”

新橋にある会津料理の名店『身知らず』のお勧めの一品がこれ。
身欠き鰊山椒漬”。

このお店では福島、会津の郷土料理があれこれ楽しめますが、この一品は地酒の肴に最高です。
身欠き鰊を山椒漬けにしたものですが、山椒の風味が絶妙でお酒が進みます。
会津の名地酒「会津中将」を飲みながら、この肴をつまんでみてはいかがでしょうか?
このお店は、店主の気さくな人柄もあって和やかなひとときを過ごせます。

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by yoron-shinbashi | 2012-02-12 10:37 | 酒が進む一品  

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